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2016年9月25日(日)
先日行った鮨屋でネタの上に乗った【胡麻】の風味に感動しまして大将に伺った所、作り方を教えて下さいました
白胡麻を30分水に浸してザルに上げ、フライパンで炒る・・・・んだそうです

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ひと手間って大事です!!

2016年9月23日(金)
『穴子刺身』
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厚めに切って、表面を軽く炙ります穴子の脂が口の中でじゅわ〜と出てきて
🍶🍶🍶ススミマス・・・・・

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薄切りに葱と赤卸しを少々巻いて・・・・今度は穴子本来の旨みを感じる事が出来ますよ

めちゃうまです

2016年9月19日(月)
本日は『ツガニ』です
食べにくいので、丁寧に身を出します
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結構時間かかります
それでも、甲羅にパンパン詰めます
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そのままでも、柑橘を少し絞っても、美味しく頂けます

2016年9月17日(土)
本日、『渡り蟹』入荷しております
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どっしりと身詰まってますよ
旨みも十分です

福島の『桃』・・・・・めっちゃ大きい
そして甘い・・・・美味い・・・・・🍑🍑🍑
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2016年9月13日(火)
本日6時起きの弁当作りです
月・火と連ちゃんです
この時間帯でもまあまあな人が、通勤、通学、ジョギングと活動しています
さて、出汁巻きを作り、
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揚げ物
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食材の為、クーラーを入れますが段々寒く感じるようになってきましたね
さぁ午後も頑張っていきましょう!!

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