DSC_2659.JPG 西戸崎にて  コスモス
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2017年9月20日(水)
『甘鯛と松茸のお吸い物』
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あ〜日本人で良かったぁ〜〜^^

2017年9月12日(火)
先日は、お休みでしたが貸し切りでご予約頂きまして営業しました
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『あら』も小振りではありますが、いいのが入りました!!
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皮目はパッリと、中はふわっと美味しく仕上がりました
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『赤むつ』握り
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『渡り蟹 唐津赤雲丹』
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『煮穴子』握り  鉄板です
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段々秋に近づいてきましたね食欲はすっかり秋ですが・・・・・

2017年9月6日(水)
最近休みも仕込みなどで、丸一日ゆっくり出来る事が無かったんですが、今回は用事が無く
久しぶりに『水族館』に行って来ました

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リニューアルしていたので、館内もかなりの人で賑わっていました
しかし、水槽の中の魚が毎日見ているものばかり・・・

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鰯の群れは綺麗でしたね〜〜
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でも、仕入先の生簀をどうしても思い出してしまう
さすがに、『いるか』はいませんが
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2017年8月26日(土)
気が付けば8月も終わりに近づいてきましたね8月はイベントや行事が沢山あるので
あっという間な感じがします
本日は『筋子』入荷しております
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綺麗にばらして、醤油漬けにしました
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下のすし飯と一緒にお召し上がりください

『北海道生雲丹』余市産ですミョウバン未使用です
甘味たっぷりですよ
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暑い夏、もうひと踏ん張りしましょう

2017年8月17日(木)
5月頃から使い始めて、ちょっと枯れていたんですが最近また復活!!
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山椒の木です

バジルと大葉は育ちすぎて困っております
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必要な時に収穫して(大げさですが・・・)料理に添えると買ってきた時より一枚一枚が大切に感じます

さて、今日は大葉たっぷり冷やしそ〜めんでお昼にしますかっ

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