DSC_1145.JPG 鎌倉大仏
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2016年6月27日(月)
24日〜27日まで身内のお祝い旅行で横浜、鎌倉の旅行に行って来ました天気予報がずっと雨だったんですが、当日は曇りや晴れで天候に恵まれて本当に良かったです

到着した日のランチは『ランドマークタワー』に行きました
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球場も見えました👀
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夜は中華街とほとんど食べてばかりでしたね
二日目は鎌倉に移り江ノ電で由比ガ浜へ・・・・
かなりの波が立っていてサーファーの数が半端なかったです
夜はお祝いのスタートです
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2年ぶりに皆集まったので、食事もお酒もかなりのペースで無くなりました

心もお腹もかなり満たされたのでまた明日から頑張って料理作ります

2016年6月18日(土)
昨日のコースより・・・・
前菜は冷製野菜の焚き合わせ
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あぶってかも、鱧、色々・・・
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あげまき貝、握りました
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北海道ばふん雲丹
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食材はすっかり夏です

2016年6月16日(木)
この前の休みに赤坂の「NAKARABO」に『モダン・タパス』のイベントに行ってきました
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ワインペアリングでお願いしましたよ
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白桃・オマール・キャビア

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稚鮎・キューリとライムのソース

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ヤングコーン

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フォワグラ・味噌・アメリカンチェリー

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鶏肝シガー
甘いクッキー生地で鶏肝を巻いて焼いています

この倍位の料理が出てきました
どれも丁寧に料理されていて目でも舌でも楽しめました
ワインも結構飲みましたね

ま〜これで帰るわけも無く・・・・・歩いて10分程の『鮨おおしお』へ・・・・・
大将の穴子が食べたくてお邪魔しました
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巻きをお願しましたら、雲丹とイクラで作って頂きました

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鮑も肝で・・・そして一杯🍶

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それから、『おおしお』の女将さんも加わり日付け変わるまで飲みました
いや〜美味しかったです大将忙しい中本当に有り難うございました

2016年6月12日(日)
今日は常連のお客様から鉢盛りのご注文を頂いていたので、朝方3時から仕込みに取り掛かりました

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渡り蟹

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壱岐牛ローストビーフ

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美味しい食材詰め込みました

2016年6月10日(金)
本日もスッポン2尾控えております
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格闘開始です

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