DSC_1646.JPG セコ蟹
TOPICS

2016年12月6日(火)
休みの日はもっぱら、お節の仕込みです
昨日は『鰤の昆布巻き』を仕込みましたよ
一つずつ丁寧に・・・・・
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この時期の厨房の寒い事寒い事
全て巻き終えて6時間
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これからじっくり煮込んでいきます
皆さんお楽しみにです

2016年11月29日(火)
10kの良かアラが入荷です
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旨そうだ

2016年11月22日(火)
昨日は、店休日でしたが本日の弁当の仕込みで朝からバタバタでした
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夕方までになんとか終え、食事へ・・・・
場所が薬院だったので雨が降っていましたが歩いて行きました
19:00に予約したお店は『井本』さんです
オープンされて1年位の綺麗なお店でした
店内はカウンターのみで、ゆったりとした空間が広がっていましたね
お料理は、鱈の白子、白甘鯛、穴子などお酒のススムものばかりで本当に美味しかった
です
でも、今朝の弁当が有るため、お酒はかなり控えました
なので、今日は早起きして無事弁当完成いたしました

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さぁ〜また今日から美味しい一品お届け致しますよ〜〜〜

2016年11月19日(土)
『よしかわ』ではコースの前半に握りを2〜3貫お出し致します
昨日のコースより・・・・
『コハダ』
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そのまま一口でどうぞ・・・・・

2016年11月18日(金)
天然河豚白子が登場するまでの楽しみと言えば・・・・
鱈の白子です
本日は『北海道産鱈白子』入荷しております。
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迫力満点、味満点です
皆さん、この山に登ってみて下さい

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