DSC_2003.JPG 朝摘み苺
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2017年2月18日(土)
先日、仕込みをしていたらご近所の方が夜の食事用にお弁当を・・・・とご予約頂きました。
鯛めし、春野菜の天婦羅、セリの白和え、鰆幽庵焼きなど少しずつお詰めしました(^^♪

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たまには、ゆっくりお弁当もいいですね

2017年2月14日(火)
警固から移転してきてもうすぐ3年になりますカウンターの壁紙も少し汚れてきたので
本日メンテナンスしました
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玄関から店内に入っての正面が暗かったので証明を付けました
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ちょっとした事ですが、気持ちがいいもんです

2017年2月9日(木)
15Kのアラ入荷です
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最近天候が悪く、中々いい魚がいませんが今回のアラは小振りですが、脂乗ってます
もう少し寝かせるとまだ旨みが増します
待ちましょう

2017年2月1日(水)
今日から2月ですお正月、お節など年末から慌ただしく過ぎ、少しゆっくり出来た
一ヶ月でした
先日、東区に行く用事が有り公園を通ったら梅?桃?が綺麗に咲いていました
あと2ヵ月もすれば桜が満開になるのですから春も近しです

と、食材はすっかり春ですよ
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鹿児島産空豆の白和えと蕨

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千葉の蛤と鹿児島産筍の土瓶蒸し

まずは、舌で春を感じて下さい

2017年1月28日(土)
昨日のコースより・・・・
『平目縁側炙りの握り』
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このサイズの縁側中々有りません
程良く炙り、握ってます脂の旨みがいい仕事してます

『アラの唐揚げ、蕗の薹天婦羅』
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アラの唐揚げを食べた後に、蕗の薹の苦味で早春を感じて下さい

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