2022年11月20日（日）
11月も早半ば、あと1カ月半でお正月とは思えませんね😓
さて、河豚も天然が出てきてヒレ干しが始まりました(^^♪


超熱々の燗酒に入れ、じっくり待つとヒレから旨味が出てきてこの時期ならではの
旨い旨いヒレ酒が楽しめます🤩

松葉蟹は土鍋ご飯にIN🍚


どうぞ・・・・🌝

2022年11月16日（水）
松葉蟹が解禁になり、いよいよ登場です(^^♪


焼きますか？

2022年11月13日（日）
天然の河豚『てっさ』



京都の海老芋と牛蒡を素揚げして、


香箱蟹🦀たっぷり入った餡を掛けたら完成です

海老芋のトロッとした食感も今時期ですね

日中は暑いですが、夜から明日にかけてまたぐっと寒くなるとの事です
温かい食事をして体調管理して下さいね

2022年11月10日（木）
北海道産『鱈白子』を

燻製にしました!(^^)!

白子のトロッとした食感とコクを燻製の香りで包みました😚
最高です


鯖をちょい〆て、皮を炙り、大根卸しと土佐酢を掛けました😀
さて、次は何飲みますか？

2022年11月5日（土）
北海道のあん肝・・・ポン酢で食べる事が多いですが、『よしかわ』では優しい甘さに
炊いてます😀



本当にお酒がススム一品です👍👍👍