2018年10月17日(水)
青森産『むかご』入荷です😋
DSC_3521.JPG

通常の倍はある大きさです
土鍋で御飯🍚を炊き上げます
DSC_3522.JPG

『むかご』のホクホクと新米の甘味が相まって、この時期ならではの≪美味さ≫を醸し出しています
食べると【ほっこり】しますよ

そしていよいよ【唐墨】の仕込み開始です
年末年始、お節の用意でこれからの時期『ぼらこ』の争奪戦です
段々、品薄になってくるのです
今のうちから少しずつ仕込みして年末年始とお節に備えますよ
DSC_3515.JPG

2018年10月13日(土)
本日、北海道の『天然舞茸』と大分原木椎茸入荷しております
DSC_3509.JPG

DSC_3510.JPG

DSC_3511.JPG

炭火で焼いて醤油か塩で・・・・間違いないでしょう👍👍👍

2018年10月7日(日)
北海道余市のあん肝入荷しております。あん肝を蒸して裏ごしし、自家製の味噌で和えて
完成です
奈良漬けと一緒に食べると食感、味、最高です
DSC_3500.JPG

コースの〆に・・・・
土鍋で炊いた銀シャリと、
DSC_3501.JPG

銀鱈の味噌漬け、貝の佃煮
DSC_3503.JPG

お腹具合はいかがでしょうか??

2018年9月27日(木)
めったに入荷が無い、生銀鱈です
DSC_3463.JPG

DSC_3464.JPG

毛蟹も入ってます
DSC_3478.JPG

子持ち鮎綺麗に仕上がりました(^^♪
DSC_3477.JPG

今日はここまで・・・・

2018年9月23日(日)
『甘鯛』入荷しております
DSC_3404.JPG

新鮮なのでお刺身で・・・
DSC_3368.JPG

いいね👍👍👍


ネット予約